Der Manuka-Honig ist ein typisches Produkt Neuseelands, dessen Konsum sich immer mehr in Europa und in Italien ausbreitet.
Dank seiner vielen Eigenschaften, die dazu beitragen, eine Reihe von Beschwerden aktiv zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken und als starkes antibakterielles Mittel zu wirken.
Die Vorteile von Manuka-Honig sind direkt mit Manuka verbunden, einem einheimischen Namen, der auf eine Pflanze aus der Familie der Mirtaceae oder der gleichen wie Eukalyptus oder Myrte hinweist. Diese Art kann sehr hohe Höhen erreichen und hat mehr oder weniger intensive rosa Blüten.
Die organoleptischen Eigenschaften des Manuka-Honigs machen ihn für kulinarische Zubereitungen nicht besonders geeignet, daher ist es ratsam, ihn hauptsächlich für therapeutische Zwecke zu verwenden ; er hat eine typisch bernsteinfarbene Farbe und einen sehr aromatischen und entscheidenden Geschmack, insbesondere im Vergleich zu lokalen Sorten.
Nachdem wir kurz seine Hauptmerkmale beschrieben haben, analysieren wir die therapeutischen Eigenschaften des Manuka-Honigs, die ihn weltweit so begehrt und verwendet machen.
Eigenschaften von Manuka Honig
Die offensichtlichste Frage, die sich beim Reden über Manuka-Honig stellt, ist: Warum unterscheidet er sich so von anderen Sorten? Die Antwort liegt in der Anwesenheit einer bestimmten Substanz, Methylglyoxal (MGO), die beim Abbau von Zucker entsteht und diesem Produkt außergewöhnliche antibakterielle Eigenschaften verleiht.
Methylglyoxal sollte regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden und Manuka Honig ist derzeit das einzige Lebensmittel, in dem es in nennenswerten Mengen vorkommt.
Der Pollen und der Nektar der Manuka-Blüten sind also reich an wertvollen Nährstoffen , die sie noch effektiver machen und sie zu einem echten Superfood machen, das in verschiedenen Situationen nützlich ist.
Der Referenzmarkt wurde um viele Manuka-Honig-Marken bereichert , die direkt aus Neuseeland importiert werden.
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Der erste Parameter ist die MGO-Konzentration, die in mg/kg angegeben wird und stark variieren kann. Bei Verwendung als Tonikum oder als antibakterielles Mittel sind Werte von nicht weniger als 500 mg / kg zu beachten.
Auf den Etiketten finden Sie beispielsweise die Wörter 100+, 400+, 500+ oder 1000+ und dies stellt eine wichtige Orientierungshilfe für den Kauf dar.
Tatsächlich ist es für eine sofortige, aber nicht zu lange anhaltende Wirkung, möglicherweise als Reaktion auf ein bestimmtes Problem, ratsam, einen Manuka-Honig mit einem hohen MGO zu wählen , während für eine kontinuierliche Wirkung wie der Tonika ein höherer Wert kann auch in Ordnung sein .
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Ein weiterer Parameter, der auf der Verpackung zu finden ist, auch wenn er nicht obligatorisch ist, ist die UMF, eine besondere Zertifizierung , die das Vorhandensein der drei Hauptsubstanzen DHA, Leptosine und MGO garantiert und die antibakterielle Wirksamkeit von Honig feststellt. Werte über UMF 10 weisen auf eine gute Aktivität auf eine Vielzahl von Bakterien hin.
Vorteile von Manuka Honig
Es ist daher klar, dass die positive Wirkung von Manuka Honig sind vielfältig und es kann sowohl verwendet werden für die topische Anwendung und als Lebensmittel.
Seine breite Verbreitung steht in direktem Zusammenhang mit den hohen antibakteriellen, antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften, die es zu einem einzigartigen Produkt machen, wie die indigenen Völker, die es seit jeher intensiv genutzt haben, gut wissen.
Interne Benutzung
Natürlich ist die Hauptanwendung die interne, daher ist es möglich, auch eine kleine Menge Manuka-Honig einzunehmen, um große Vorteile zu erzielen. Normalerweise wird empfohlen, es zu therapeutischen Zwecken zu verwenden, indem man einen oder mehrere Teelöffel über den Tag verteilt einnimmt.
Als Lebensmittel
In der Küche wird dieser Honig aufgrund seiner besonders zähflüssigen Konsistenz und seines sehr starken Geschmacks nicht häufig verwendet, auch wenn er von manchen Menschen als Gewürz oder zur Verfeinerung von Speisen verwendet wird. Es kann jedoch Zucker als Süßungsmittel in Getränken und Lebensmitteln ersetzen.
Ernährungswerte
Jede 100 g Manuka-Honig enthält:
| Nährwerte für 100 g Manuka Honig | |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g |
Der glykämische Index beträgt 65.
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Immunsystem
Die im Manuka-Honig enthaltenen Substanzen machen ihn sehr nützlich, um das Immunsystem zu stärken , um es den täglichen Herausforderungen zu meistern und die nötige Energie zu liefern.
Husten, Schnupfen und Halsschmerzen
Bei Husten, Schnupfen, Halsschmerzen und saisonalen Beschwerden lindert Manuka Honig alle größeren Beschwerden und fördert eine schnellere Heilung.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Methylglyoxal dazu beiträgt, die Atemwege auch nach einem Angriff von Krankheitserregern 1 gesund zu halten, da es eine feindliche Umgebung für deren Vermehrung schafft und das Auftreten von Komplikationen im Zusammenhang mit Lungenentzündung und Bronchitis vermeidet.
Gastritis und gastroösophagealer Reflux
Diejenigen, die an verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden , insbesondere im Fall von Gastritis, Reflux der Speiseröhre, Geschwüren oder Reizdarm, können in Manuka-Honig einen wirksamen Verbündeten finden, um die Symptome zu lindern, und dies liegt an seiner entzündungshemmenden Wirkung, die auf die Ursachen. Auch bei Helicobacter Pylori, Escherichia Coli und anderen gesundheitsgefährdenden Bakterien kann es sinnvoll sein .
Externe Nutzung
Der Manuka-Honig zur topischen Anwendung hat ebenso außergewöhnliche Wirkungen, da er auf die Haut wirkt und Entzündungen bekämpft, die mit verschiedenen Ursachen verbunden sind; ohne die Tatsache zu berücksichtigen, dass es auch in diesem Fall als starkes antibakterielles und desinfizierendes Mittel dient.
Bei der Anwendung auf Wunden schafft es eine besondere Umgebung, die eine effektive Zellregeneration ohne Bildung von Narben oder Hautanomalien ermöglicht.
Leichte Geschwüre, Wunden und Verbrennungen
Bei Geschwüren, Wunden, Verbrennungen, Akne, Schuppenflechte und Hautrötungen ist es möglich, die richtige Menge Honig auf die betroffene Stelle aufzutragen, normalerweise mit MGO 100+ und die Anwendung häufig zu wiederholen.
Kontraindikationen von Manuka Honig
Obwohl es nur wenige gibt, gibt es einige Kontraindikationen für Manuka-Honig und diese betreffen einen kleinen Kreis von Menschen. Bevor Sie sich jedoch damit befassen, sollten Sie verstehen, dass Sie die empfohlenen Dosen nicht überschreiten, auch wenn Sie nicht in die Fälle fallen, in denen es kontraindiziert ist. Bei Zweifeln, Pathologien oder bestimmten pharmakologischen Behandlungen ist es immer besser, die Meinung des Arztes einzuholen.
Kinder
Kinder ab 2 Jahren können Manuka-Honig ohne Kontraindikationen bedenkenlos einnehmen, sofern der Kinderarzt nicht anders verordnet.
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Schwangerschaft und Stillzeit
Manuka-Honig ist in der Regel während der Schwangerschaft oder Stillzeit nicht kontraindiziert, wir empfehlen Ihnen jedoch, Ihren Arzt zu konsultieren, insbesondere im Hinblick auf die Verwendung als Nahrungsmittel.
Diabetes
Bei Diabetes ist es ratsam, die Einnahme einzuschränken oder die Einnahme zu vermeiden, um keine Hyperglykämie zu riskieren. Bei externer Anwendung gibt es keine Probleme.
Übergewicht und Fettleibigkeit
Manuka-Honig ist bei Fettleibigkeit oder Übergewicht kontraindiziert, da er sehr kalorienreich und kohlenhydratreich ist und daher nicht für die innere Anwendung empfohlen wird.
Allergie
Es kann bei Bienenallergikern allergische Reaktionen hervorrufen, daher ist es in diesen Fällen notwendig, auf die Einnahme oder Anwendung zu verzichten.
Schlussfolgerungen
Wie wir in diesem Artikel beschrieben haben, stellt Manuka-Honig daher ein Produkt von hoher Qualität dar und kann wirklich eine wertvolle Hilfe sein, um eine Reihe von Pathologien zu lösen oder zu mildern.
Die seine Eigenschaften in der Tat, sind nicht nur das Ergebnis der Volkstraditionen, sondern sind Gegenstand mehrerer Studien, die die Wirksamkeit ausgewertet haben, vor allem als antimikrobieller, wenn sie mit anderen Behandlungen kombiniert 2.
Manuka-Honig kann in Fachgeschäften und bei Amazon gekauft werden, wo Sie eine große Auswahl an Honigmarken und -sorten finden, was den Inhalt in MGO betrifft.
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Die Informationen in diesem Artikel dienen zu Informationszwecken; Manuka-Honig ist ein perfekter natürlicher Verbündeter für die Gesundheit, kann jedoch nicht als Ersatz für traditionelle pharmakologische Behandlungen angesehen werden.
Darüber hinaus ist es immer ratsam, vor der Einnahme Ihren Arzt zu konsultieren, insbesondere bei bestimmten Erkrankungen.